Voorjaars cruditébord

Verwen uw gasten met een volle borrelplank met voorjaarsgroente, frisse dips én krokante kaassnacks. Serveer Nacho Cheese Bites, Camembert Bites, Chili Cheese Nuggets, Goat Cheese Bites en Mozzarella Sticks met groentes als radijs en bleekselderij. Voeg frisse dips toe als avocado mayonaise en Griekse yoghurt dip met verse kruiden, pesto en een zelfgemaakte uienchutney voor een extra smaaksensatie.

Bereidingswijze

1 Maak de uienchutney

Start met het maken van de uienchutney. Doe de ui, mosterdzaad en het laurierblaadje in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui, schep regelmatig om. Voeg na 20 min. de suiker en de azijnen toe en breng aan de kook. Kook het zachtjes voor 30 min. Laat de chutney daarna 4 uur afkoelen.

2 Meng de Griekse yoghurt met kruiden

Voeg aan de Griekse yoghurt kruiden toe zoals peterselie, koriander, bieslook, bosui en nog een fijngesneden teentje knoflook.

3 Snij en bereid de groentes

Snij de radijsjes, bleekselderij, komkommer, snoeppaprika en de rode bieten in de gewenste stukken. Kook de bloemkool en de wortels zacht naar eigen wens.

4 Bereid de appetizers

Bak vervolgens de vier appetizers af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden per product staan aangegeven op de verpakkingen.

5 Maak het bord op

Doe alle dipjes in de gewenste potjes en zet apart. Dan kun je beginnen aan de opmaak van je voorjaars cruditébord! Maak er een kleurrijk spektakel van!

Benodigdheden

  • 8 Nacho Cheese Bites
  • 8 Camembert Bites
  • 8 Chili Cheese Nuggets
  • 8 Mozzarella Sticks
  • Radijsjes
  • Bleekselderij
  • Komkommer
  • Snoeppaprika
  • Regenboog wortel
  • Bloemkool
  • Pot rode bietjes
  • Avocado mayonaise
  • Griekse yohurt dip
  • Pesto

Voor de uienchutney

  • 3 rode uien, in dunne ringen
  • ¼ rode peper, zonder zaadlijst
  • 1el zonnebloemolie
  • 1 laurierblad
  • 1tl mosterdzaad
  • 25gr rietsuiker
  • 25ml balsamicoazijn
  • 25ml rodewijnazijn

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