Jalapeño roulette

Deze borrelplank zet de smaakpapillen op scherp! Knapperige Red Hot Jalapeños, romige Cream Cheese Jalapeños en de Cheddar Cheese Jalapeños zorgen voor een perfecte combinatie van spicy en zachtheid. Frisse rode kool en plakjes avocado brengen balans, terwijl knapperige nacho crackers, pittige pico de gallo en romige koriander-aioli elke hap naar een hoger niveau tillen. Een echt feestje op tafel!

Bereidingswijze

1 Maak de rode kool salade

Begin met het maken van de rode kool salade. Marineer de rode kool reepjes kort met wat limoensap, olijfolie, een snuf zout en wat geraspte limoenschil.

2 Snijd de avocado

Snijd de avocado in partjes en besprenkel licht met limoensap om verkleuring te voorkomen.

3 Maak de pico de gallo

Meng voor de pico de gallo de fijngesneden tomaat, rode ui, chilipeper, koriander en limoensap in een kommetje. Breng op smaak met een snuf zout.

4 Maak de koriander-alioli

Voor de koriander-alioli roer je de mayonaise, yoghurt, knoflook, koriander en limoensap tot een gladde, frisse saus.

5 Bereid de appetizers

Bak vervolgens de jalapeño poppers af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakkingen.

6 Maak de plank op

Leg alles mooi uit op een grote houten plank en geniet er van!

Benodigdheden

  • 6 Red Hot Jalapeños
  • 6 Cream Cheese Jalapeños
  • 6 Cheddar Cheese Jalapeños
  • 1 avocado, in partjes
  • Nacho crackers

Voor de rode kool salade

  • ½ kleine rode kool, in fijne reepjes
  • 1el limoensap
  • 1tl olijfolie
  • Rasp van 1 limoen

Voor de pico de gallo

  • 2 tomaten, in blokjes
  • ½ rode ui, fijngehakt
  • ½ rode chilipeper, fijngehakt
  • Sap van ½ limoen
  • 1el koriander, fijngehakt
  • Zout

Voor de koriander-aioli

  • 3el mayonaise
  • 1el yoghurt
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1el koriander, fijngesneden
  • 1tl limoensap

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