Rogge toast

Deze verfijnde roggetoastjes brengen umami en frisheid samen in één verrassend hapje. De romige edamamecrème met een hint wasabi vormt een spannend contrast met de ziltige wakame en de rijke, smeuïge Camembert Bites. Perfect als modern amusegerecht met wereldse allure. Een klein hapje met een groot smaakverhaal!

Bereidingswijze

1 Maak de rogge toast

Steek cirkels van ongeveer 6 cm doorsnee uit het roggebrood en smeer deze lichtjes in met zonnebloemolie. Rooster ze 8 minuten in de oven op 160 graden tot ze licht krokant zijn. Zet daarna apart.

2 Maak de edamame crème

Maak vervolgens de edamame crème: blend de edamame met knoflook, citroensap, wasabi en water tot een gladde, romige crème. Breng op smaak met zout. Voeg eventueel wat meer water toe tot het de gewenste dikte heeft.

3 Bak de camembert bites

Bak daarna de Camembert Bites af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.

4 Maak de rogge toastjes op

Bestrijk de rogge toastjes met een laagje edamame crème en schep hier een theelepel wakamé op. Leg op elk toastje een camembert bite. Garneer met wat tuinkers en serveer direct!

Benodigdheden

Voor 12 hapjes

  • 12 Camembert Bites
  • 6 sneetjes roggebrood
  • 75g wakame
  • Tuinkers, om te garneren

Voor de edamame crème

  • 150g edamame, gegaard
  • ¼tl knoflookpoeder
  • Sap van ½ citroen
  • ½tl wasabi
  • 3el zonnebloemolie
  • 2el water
  • Zout

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