Crispy classics

en borrelplank die indruk maakt! Krokante Breaded Onion Rings, stretchy Mozzarella Sticks, romige Camembert Bites en hartige Nacho Cheese Bites vormen de perfecte basis. Serveer met een aardbeien-balsamico chutney, basilicum-cashew pesto en limoen-crème fraîche. Maak de plank compleet met toastjes, gegrilde courgette, radijs, groene olijven en sugarsnaps. Een smaakvolle mix voor elke gelegenheid!

Bereidingswijze

1 Maak de aardbeienchutney

Voor de aardbeienchutney verwarm je de aardbeien met balsamicoazijn en honing in een steelpan op laag vuur. Laat zachtjes pruttelen tot het mengsel indikt en de aardbeien hun structuur deels verliezen. Breng op smaak met zwarte peper en laat afkoelen.

2 Maak de pesto

Voor de pesto blend je de basilicum, cashewnoten, knoflook, citroensap en olijfolie tot een grove saus. Breng op smaak met een snuf zout.

3 Maak de limoen-crème fraîche

Meng voor de limoen-crème fraîche alle ingrediënten tot een frisse, romige dip.

4 Bereid de groentes

Snijd de courgette in plakjes en grill ze kort in een hete grillpan of op de barbecue tot ze mooie streepjes krijgen. Blancheer de sugarsnaps kort in gezouten water (1–2 minuten) en spoel af met koud water voor de bite.

5 Bereid de appetizers

Bak vervolgens alle 4 de snacks af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden per product staan aangegeven op de verpakkingen.

6 Maak de plank op

Maak dan een mooie plank op met verschillende bakjes met dips, sugarsnaps, olijven, scrocchi en de snacks. Geniet er van!

Benodigdheden

  • 10 Breaded Onion Rings
  • 10 Mozzarella Sticks
  • 10 Camembert Bites
  • 10 Nacho Cheese Bites
  • ½ courgette, in plakjes
  • Handje radijsjes, door de helft
  • Handje sugar snaps, geblancheerd
  • Groene olijnen
  • Scrocchi

Voor de aardbeien-balsamico chutney

  • 150g aardbeiein, in stukjes
  • 1el balsamicoazijn
  • 1tl honing
  • Snufje zwarte peper

Voor de basilicum-cashew pesto

  • 30g verse basilicum
  • 30g ongezouten cashewnoten
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • Zout naar smaak

Voor de limoen crème fraîche

  • 100g crème fraîche
  • Geraspte schil van 1 limoen
  • 1el limoensap
  • Snuf zout

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