Voor de salsa verde, maal je alle ingrediënten in een vijzel tot een gladde saus (doe dit in twee keer, het is te veel om in één keer allemaal in de vijzel te doen). Schep dit vervolgens in een kom en voeg hier de kappertjes aan toe. Breng verder op smaak met peper en zout en zet apart.

Hierna start je met het maken van de kerrie-mangosaus. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de kerriepoeder. Voeg na ongeveer 3 minuten de stukjes mango toe en bak dit een paar minuten mee. Zet daarna het vuur uit. Voeg de sinaasappelsap toe en pureer de saus. Voeg daarna mayonaise, de fijngesneden bieslook en creme fraiche toe. Meng alles goed door elkaar en klaar is je mango-kerriesaus.

Bak vervolgens de drie appetizers af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden per product staan aangegeven op de verpakkingen. Serveer de drie dipjes met de drie soorten jalapeños en verras uw gasten!