Borrelgenot

Deze borrelplank met Nacho Cheese Bites is hét bewijs dat eenvoud en smaak perfect samengaan. De bites zijn krokant van buiten en smeuïg van binnen, en worden vergezeld door een selectie pittige en frisse toppings: jalapeño’s, milde guacamole, zoute olijven en een zoete tomatenpasta. Geserveerd met knapperige tortillachips en gevulde peppadews is dit de ideale plank om te delen

Bereidingswijze

1 Maak de guacamole

Begin met het maken van de guacamole. Prak de avocado grof in een kom en meng met de Griekse yoghurt, knoflook, limoensap en breng op smaak met zout en peper. Laat even staan zodat de smaken kunnen mengen.

2 Maak de tomatenpasta

Voor de tomatenpasta verhit je olijfolie in een klein pannetje. Voeg de tomaat en tomatenpuree toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg dan balsamicoazijn, honing en een snuf chilivlokken toe. Laat alles rustig pruttelen tot een dikke, smeuïge saus ontstaat. Breng op smaak met zout en laat afkoelen.

3 Bereid de nacho cheese bites

Bak vervolgens de Nacho Cheese Bites af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.

4 Maak de plank op

Serveer ze op een ronde plank of schaal met de dips in kleine kommetjes. Voeg olijven, jalapeño’s en paprika toe en strooi wat koriander over de bites. Serveer met tortillachips voor de ultieme crunch.

Benodigdheden

  • 12 Nacho Cheese Bites
  • 1 handje groene olijven
  • 1 bakje gevulde peppadews
  • 1 groene jalapeño
  • Tortillachips
  • Verse koriander ter garnering

Voor de guacamole

  • 1 rijpe avocado
  • 1el Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1el limoensap
  • Zout en peper

Voor de tomatenpasta

  • 1 kleine tomaat, fijngesneden
  • 1el olijfolie
  • 1tl balsamicoazijn
  • 1tl tomatenpuree
  • ½tl honing
  • Snufje paprikapoeder
  • Snufje zout

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