Serveer eens deze onweerstaanbare pittige loaded Nacho Cheese Bites: een combinatie van knapperige Nacho Cheese Bites, romige avocado- en komkommerblokjes, pittige jalapeño schijfjes, zure room en een pittige hot sauce. Top het af met verkruimelde tortillachips en verse bosui voor een feest van smaken en texturen! Een pittig herfst-gerechtje!
Doe de ingrediënten voor de arroz verde, behalve de basmatirijst en water, in een keukenmachine en vermaal tot een puree. Voeg een kleine scheut water toe om het geheel bij elkaar te brengen.
Verwarm olijfolie in een pan met dikke bodem op middelhoge temperatuur. Bak de rijst 2-3 minuten totdat het begint te geuren. Voeg de groene puree toe, het water en zout toe. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Proef of de rijst gaar is wanneer het water is opgenomen. Zet de hittebron uit als de rijst gaar is.
Kook de maiskolven 5-6 minuten voor in ruim kokend water. Verwarm de grill(pan) op middelhoog vuur en smeer de maiskolf in met boter. Grill de maiskolf in ongeveer 10-15 minuten gaar. Draai de maiskolf regelmatig op. Haal uit de pan en snijd de maiskolf in tweeën. Besprenkel met gerookte paprikapoeder en breng op smaak met zout.
Meng dan de ingrediënten voor de tomatensalsa en breng op smaak met zout. Snijd de andere helft van de limoen in parten. Zet apart.
Bak vervolgens de Nacho Cheese Bites af in de oven, airfryer of frituur. De juiste baktijden staan aangegeven op de verpakking.
Verdeel de rijst, Nacho Cheese Bites en maiskolven over de borden. Garneer met peterselie en serveer direct met zure room, een limoenpart en tomatensalsa.