Shared dining party table

A table full to enjoy together! Natural Beer Battered Onion rings, Mini Breaded Onion Rings, Mozzarella Sticks and Chili Cheese Nuggets are the ultimate combination. Serve with homemade tortilla chips and jalapeño-cashew dip, romesco with the mozzarella sticks and BBQ sauce with the onion rings. Spicy pimientos de padrón, pickled red onion and fresh cucumber ribbons complete it. A festive combination of savoury, fresh and spicy - ideal for sharing!

Preparation method

1 Make the pickled red onion

Make the pickled red onion. Slice the red onion into thin rings and soak in natural vinegar with sugar and a pinch of salt.

2 Bak de pimientos de padrón

Heat some olive oil in a frying pan and fry the pimientos de padrón over high heat until the skin starts to blister. Just before serving, sprinkle with coarse sea salt for that typically Spanish touch.

3 Roast tortillas

For tortilla chips, cut tortillas into triangles, brush lightly with olive oil and a pinch of salt, and roast in the oven or dry pan until crispy.

4 Make the jalapeño-cashew dip

Next, make the jalapeño-cashew dip. Put all the ingredients in a blender and blend to a smooth, creamy sauce.

5 Prepare the appetizers

Then bake all 4 snacks in the oven, airfryer or deep fryer. The correct baking times for each product are indicated on the packs.

6 Prepare the party table

Then prepare the party table. Divide all snacks into small bowls or platters, serve dips in colourful containers and add vegetables for freshness and contrast.

Supplies

  • 12 Natural Beer Battered Onion Rings
  • 12 Mini Breaded Onion Rings
  • 12 Mozzarella Sticks
  • 12 Chili Cheese Nuggets
  • Smokey BBQ sauce
  • Romesco
  • ½ cucumber, in ribbons
  • 150g pimientos de padron
  • Salt

For the jalapeño-cashew dip

  • 1 jalapeño (seedless)
  • 50g unsalted cashew nuts (soaked in hot water, 20 min)
  • 2 tbsp lime juice
  • 1 clove of garlic
  • 4el water
  • Salt

For the pickled red onion

  • 1 red onion, in thin rings
  • 100ml natural vinegar
  • 1tl sugar
  • Pinch of salt

For tortilla chips

  • 4 small tortillas
  • Olive oil
  • Salt

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