Burrito bowl

With this burrito bowl, a delectable dish will be on the table for all your guests in no time. In it, the delicious Chili Cheese Nuggets form the base along with the coriander rice. Supplemented with paprika, avocado, tomato salsa and lime and finished off with the delicious combination of spicy chipotle sauce and fresh crème fraîche. This is guaranteed to be a treat!

Preparation method

1 Make the tomato salsa

Mix the ingredients for the tomato salsa in a bowl, saving some parsley for garnish. Taste and season with salt and pepper.

2 Make the rice

Then prepare the rice according to the instructions on the package. Leave to cool and loosely mix in the coriander with a fork.

3 Prepare chilli cheese nuggets

Then bake the Chili Cheese Bites in the oven, airfryer or deep fryer. The correct baking times are indicated on the packaging.

4 Make the bowls

Divide the rice among four bowls. Then divide the Chili Cheese Nuggets, tomato salsa, yellow pepper, avocado and lime on top. Finish with the chipotle sauce and crème fraîche. Top with the remaining parsley and serve right away while everything is still nice and warm!

Supplies

For 4 servings

  • 16 Chili Cheese Nuggets
  • 2 avocados, in strips
  • 1 yellow pepper, diced
  • 1 lime, in segments
  • 300g basmati rice
  • 100g crème fraîche
  • 15g coriander, finely chopped
  • 4el chipotle sauce
  • Olive oil
  • Salt and pepper

For tomato salsa

  • 2 cloves of garlic, pressed
  • 1 red onion, chopped
  • 1 red pepper, in thin rings
  • 250g tomatoes, diced
  • 15g parsley, finely chopped

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